新潟のローカルラーメンとは？四大ラーメンとは？？ 新潟のローカルラーメンには 石神秀幸氏が定義した「新潟四大ラーメン」として4種類のラーメンがあるとされています。 最近では三条カレーラーメンを加え 「新潟五大ラーメンといわれているそうです。その…